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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 13:31

Ma maman avait toujours dans sa cuisine du sucre roux, mélangé à de la cannelle, à de la vanille pour accompagner le thé, mettre dans les pâtisseries etc...

sucres2.JPG

 

C'est quelque chose de délicieux, d'archi simple à faire et qui est une petite madeleine de Proust pour moi ! Le sucre, j'essaie de ne pas l'acheter blanc (parfois ça m'arrive d'en prendre, parce que c'est pas cher), arrivée dans le sud-ouest de la France, j'ai découvert la cassonnade, que je n'aime pas trop...

sucres3.JPG

 

Ce que j'aime, c'est le sucre roux, pas le rappadura, trop fort à mon goust, mais le moitié-moitié.. la couleur, le goût, tout me plait... J'ai lu dernièrement dans le livre Fait Maison de France Loisirs que mon Velu a eu pour son anniversaire la "recette" d'un sucre à la cardamome, que je vais tenter bientôt...

 

1127226.jpg

 

Alors, la recette.. attention, c'est aussi difficile à faire que le vinaigre !

 

handMetal.gif du sucre

handMetal.gif des gousses de vanilles

handMetal.gif de la cannelle en bâton et en poudre - j'en ajoute en poudre parce que je trouve que tous les bâtons que j'ai testés ne donnaient pas assez d'arômes...

vanille2

 

Le plus compliqué étant de trouver un pot joli.. les miens, c'est mon paternel qui me les a offert, un ptit coup de pyrograveur plus tard et hop ! et malgré les démenagements ils tiennent le coup ! youpi !

 

Donc, on mélange, on laisse un peu tranquille quelques semaines et on l'utilise à bon escient.. je remet toujours du nouveau sucre quand j'arrive à mi pot.. et un peu de cannelle ou de vanille en plus.. c'est tout simple et tout délicieux !

sucres.JPG

 

Si ça vous tente de goûter sans les préparer.. alors je vous laisse découvrir les sucres tête de mort que j'ai fait pour Coffin Rock...

sucres-.JPG

 

Soyez créatifs !

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commentaires

Obsidienne 19/02/2013 21:48


Tout d'abord, j'adore tes pots ! Je les trouve vraiment jolis et d'un style que j'aime beaucoup, bravo pour la custo !


J'adorerais en faire autant, mais mon chéri a du mal avec la cannelle, alors pour moi seule je ne sais pas si ça vaudrait le coup. Mais à la vanille, ça me tente bien ! Puis c'est frustrant, on
manque d'étagères pour poser des pots, j'adorerais les mettre en évidence !

Heartsless witch 19/02/2013 22:30



alors si ton chéri n'aime pas, tu sais qu'en cuillière dans ton thé à toi, c'est top.. et il n'a pas besoin d'en boire dans ta tasse


 


pour la vanille c'est trop bon aussi, et ça évite d'acheter des sachets de sucre vanillé hors de prix !


pour la place pour mettre les pots, c'est pas toujours évident.. mais avec des cagette à fruits en bois, tu peux mettre deux clous et hop contre le mur.. ça fait de jolies étagères pour poser des
pots pas trop lourds.. comme ces sucres par exemple ;)



amelie 19/02/2013 18:24


gouter valider et reproduit!! le bouquin a l'aire vraiment pas mal


 

Heartsless witch 19/02/2013 22:30



héhé !


oui, le bouquin est bien, y'a même la recette du lemon curd !!