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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 17:09

J'ai donc reçu dernièrement le livre de recettes True Blood.

 

Comment je le trouve ? et bien, j'en suis contente et déçue un peu.. un bon tiers des recettes (une vingtaine) est composé de cocktails dont je me contrefous étant donné que je ne bois pas d'alcool. Il y a la recette des frites (si si) du sirop (sucre et eau).. mais ceci mis à part il y a quand même pas mal de recettes, certaines que je ne pense pas trop faire.. et d'autres...

 

J'ai repéré la tarte aux noix de pécan, les hoecakes, le ragoût thon-fromage (qui m'intrigue), les beignets à l'écrevisse (je n'ai jamais goûté cette bestiole), les onion rings, la glace à l'orange sanguine et bien entendu, la soupe aux betteraves !

bloodsoupe-.JPG

 

Je n'avais jamais pensé à les préparer comme ça.. (oignons, carottes, betteraves), c'était surprenant, un peu sucré, avec ce petit goût terreux propre aux betteraves. J'ai bien aimé. par contre, la prochaine fois, je garderai le jus pour l'ajouter en fin de cuisson, parce que la couleur rouge foncé magnifique présenté dans le livre s'est avéré être un orange rougeâtre dans nos bols...

 

Ah, j'ai lu sur cette recette faite d'ailleurs à base de betterave crue, moi j'en ai acheté sous vide, vu que c'est pas la saison... qu'un peu de vinaigre aide à conserver la couleur rouge, mais comme ils l'ajoutent en fin de cuisson, ça m'a paru bizarre...

bloodsoupe.JPG

 

Je vous remet le lien du blog de mangalate si vous voulez voir des photos de l'intérieur du livre..

Je vous posterai d'autres retours de recettes quand je les aurai testées !

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commentaires

Obsidienne 12/01/2013 13:26


C'est chouette comme article ! Je suis ravie de découvrir une recette de ce livre qui me tente !


En tous cas c'est original ! (Puis j'adore tes photos).

Heartsless witch 12/01/2013 17:16



héhé, merci !


faut dire que c'était une recette sans four, le reste se cuit carrément presque pour toutes au four, alors pas possible ici avant demain ou on en aura un qui fonctionne enfin !


je vais essayer de faire au moins une recette par mois tirée du livre ! j'en ferai des articles !


bisou à toi et merci pour le compliment !