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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 02:14

Cela fait depuis toute petite que les crêpes sont MON un de mes repas préféré.. l'autre jour, en faisant des crêpes pour le moins surprenantes avec le Velu et sa ptiote, par un quelconque hasard, j'ai réussi à trouver l'association parfaite des saveurs...

 

Cet explosion de goût qui vous donne une ptite impression de paradis ! au milieu de toutes les embrouilles dans lesquelles je patauge un peu en ce moment, c'était franchement bien venu !

 

THE MIXTURE parfaite sera donc pour moi :

 

crepes.gif Confiture fraise rhubarde (celle de mon paternel La Grange aux Confitures a bien sûr ma préférence)

crepes.gif Crème fraiche

crepes.gif Kokollo (une découverte toute récente, qui je dois l'avouer me plaît pas mal !)

 

j'ai atteins un niveau de uhmmmm miammmm qu'est-ce que c'est bon jamais obtenu auparavant avec une simple crêpe. alors j'avais envie de partager !

crepes-.JPG

Et puis bien entendu, qui dit crêpe avec l'homme V2 (Viril et Velu), dit forcément colorants alimentaires, et même si les photos ne leur rendent pas justice, le rose bonbon et bleu ciel, c'était... très drôle pour ne pas dire une merveille !

crepes-bigoutcrepes-coeurcrepes-coeur2

Et bon, c'était le soir, peu de lumière etc.. donc le rose rend saumon/orange, mais c'était complétement rose bonbon !

Et ma préférée poru terminer... un nuage qui pleut youhouuuu !

crepes-nuage

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 12:44

J'ai eu l'occasion de gouster une tarte au citron crue que j'avais trouvé absolument exquise ! et comme en ce moment je me renseigne pas mal sur ce que le crudivorisme présente comme recette originales autant s'y tenter !

 

J'ai découvert un très très chouette blog, Antigone XXI, plein de ressources et de savoir, Ophélie partage ses recettes vegan bien alléchantes ! sur un des articles (que je n'arrive pas à retrouver.. groumpf) elle fait une tarte crue...

J'ai cherché un peu sur le net et ai trouvé la recette de Green Me Up, que j'ai décidé de suivre tant bien que mal !

 

J'ai donc préparé ma pâte avec :

  • 100 grammes de noisettes
  • 75 grammes d'amandes
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 4 dattes
  • 1 CS de noix de coco râpée

Et bien, j'ai été assez déçue, ce n'était pas aussi moelleux que ce que j'avais pu gouster et cela même en ajoutant une datte de plus.. il faut dire aussi que le mixer de la maison est loin d'être un VitaMix.. mais quand même..

 

Ensuite, j'ai décidé un peu à l'arrachée de faire avec ma purée de noix de cajou un truc qui ressemblait à sa crème de cajou... donc, j'ai mis

  • 3 CS de purée de noix de cajoux
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuillères à soupe de sirop d'agave

Et j'ai bien entendu oublié de diluer le tout avec un peu d'eau.. mais ça allait !

 

J'ai mis dans des ptits pots à crême brûlée, recouvert de lamelles de pommes et mis au congel durant 3/4 d'heure (le temps de coller les étiquettes de mes nouveaux savons merveilleux !

cajoux.JPG

Résultat, c'était plutôt délicieux même si je trouve que le goust d'amandes et de noisettes de la pâte était trop puissant, donc à réduire et peut-être ajouter quelques dattes supplémentaire (bien que le goust discret mais présent était un régal), la crème au citron c'était trop bon ! mais aurait mérité d'être un peu plus légère par de la dilution avec de l'eau... et puis les pommes crues, c'est toujours tellement bon !

cajou.JPG

baniere.gif

Et le livre d'occasion du mois est :

cru.jpg

Pour l'instant je suis assez mitigée par la lecture du bouquin, mis à part tout passer au mixer, je trouve qu'il n'y a pas beaucoup de recettes croquantes.. mais je n'ai pas terminé le livre donc je réserve mon jugement final !

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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 20:14

 

Les pizzas c'est un peu la vie ! j'adore ça, ça se décline à l'infini, y'a pas besoin de recette, c'est toujours bon, c'est chaud, moelleux, ça remplit le bidou, ça se mange avec les mains, c'est un peu un truc d'enfant, rassurant, gourmand !

pizzas (11)

Et alors quand en plus on les prépare maison, c'est d'autant meilleur ! J'ai commandé de la superbe huile d'olive Fratelli Carli ! l'huile d'Omama, ma grand-mère italienne qui ne jurait que par elle, elle ne se vend pas en magasin, il faut donc directement la commander en Italie.. ahhhh rien que d'en parler j'en salive !

 

OC.gif

Il y a deux sortes d'huiles, celle au bouchon orange, qui s'utilise pour cuire les aliments, dans la pâtisserie, les cakes, gâteaux, tartes...cat3_foto.jpgEt la verte, celle complétement crue, qui s'utilise en salade, en plats froid.. elle est fruitée, délicieuse, bref, je trouve en général toutes les huiles d'olives assez dégueulasses (bon, celle de Lalie qui provient tout droit du Maroc est un pur délice, mais c'est une artisanale) et là, c'est vraiment le luxe de l'huile !

delicato_foto.jpgEn plus, avec le code FOB, il y a une petite sauteuse à légumes et ue carafe blanche dans laquelle j'ai directement versé l'huile, des piments, de l'ail et des aromates pour me faire ma propre sauce piquante !

3.gif

 

Bref, les pizzas c'est bon, mais c'est encore meilleur avec de l'huile piquante faite maison (et puis ça me permettais de vous parler de ce délice qu'est cette huile ! - d'ailleurs, si jamais vous pensez vous en commander pour essayer - avec la réduction vous avez 6 bouteilles de 50cl avec la poêle, la carafe et les frais de port gratuits pour 19.90€ ça vaut carrément le coup vu la qualité de l'huile - dites le moi en commentaire ou en message privé, Chaplinette m'a mentionnée comme "marraine" et j'ai  eu droit à un bon de réduction.. du coup, c'est plutôt tout bénéf vu que je compte bien en commander souvent... et leur thon aussi ! leur thon... ahhhh doux rêve de délice ! euhm euhm)

 

Donc, en image, les ptites pizzas du jour !

 

Il faut, de l'imagination, des couleurs, une pâte fraîche faite avec savoir faire par un velu viril et musc(l)é (ça peut se remplacer aussi hein), une bonne ptite sauce tomate, des oignons, tomates, courgettes, fromage râpé (un bon comté 24 mois) de la mozzarella, des épices et du temps !

pizza

Et en avant pour la danse des légumes, des couleurs, de l'énergie et de la gourmandise ! Miam !

pizza1pizza4

pizza3pizza2

 

Et tout ça en un tour de main, sans se prendre la tête ! à regarder bien entendu devant un bon épisode des tortues ninja ! oui oui, les pizzas chez moi, c'est un poil regressif ! uhuh

pizzas (6)

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 17:35

Ahhhh qu'il est bon de manger sain, frais, cru, des légumes, des couleurs miam miam !

 

Il y a quelques semaines, mon velu a ramené de quoi préparer de délicieux rouleaux de printemps trop miam....

De beaux et bons légumes, pousses et herbes frais.. avocat, menthe, pousses de soja, concombre, radis, tomates, ciboulette (du pot sur le rebord de fenêtre), de la coriandre fraîche, des galettes à rouleaux de printemps, des nouilles de riz et un peu de temps...

rouleauxprintempsgalettes.JPGnouilles.JPG

 

Un peu de savoir faire plus tard..

roulage.JPGLe seul truc pas végé était la sauce nuoc mam que le Velu avait acheté pour tenter une sauce citron vert, piment, sauce de poisson.. quand j'ai vu ça, j'ai fait un peu la tête (manger des têtes de poissons pourris macérés ne me donne guère envie) mais au final, même si les piments tenait bien leur réputation c'était troooOOOooop bon ! ceci dit, une bonne sauce soja peut très bien la remplacer !

 

rouleauxprintemps1

rouleauxprintemps2rouleauxprintemps3

on en a fait une pile monumentale, au moins 7 ou 8... et... on a tout mangé !! un peu mal au ventre, mais bon... c'est pas bien grave, la prochaine fois, on fera plus attention à en garder pour le lendemain !

rouleauxprintemps-citron

C'est beau !

 

basket of radishes

j'ai tenté, au hasard une ptite mayonnaise vegan, comme ça, sur le tard, à coup de je met un peu de ci et de ça.. j'ai donc mélangé de la moutarde avec du tahin (purée de sésame) et j'ai ajouté de l'huile, ça a "monté" comme une mayonnaise, un peu difficilement au départ

mayovegan.JPG

Et finalement bien au niveau de la consistance (surtout quand j'ai ajouté une lichette de vinaigre) ça a bien pris

mayovegan1

Peut-être un chouill liquide mais après avoir passé du temps au frigo, c'était tip top, en tout cas, en salade, c'était mortel !

mayovegansalade

line

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 10:00

Pour remplacer les oeufs dans mes recettes, j'ai acheté sur un monde vegan du Egg replacer, un substitut d'oeuf pour pouvoir faire des gâteaux, meringues et toute recette qui contient des oeufs avec quelque chose s'en approchant et qui est cruelty free.. Dont voilà la composition :Amidon de pomme de terre, farine de tapioca, gomme végétale, carbonate de calcium (source de calcium), acide citrique 

noegg.jpg

Sinon, je suis arrivée sur cette page bien fournie qui regorge d'astuces pour remplacer les oeufs, certaines sont surprenantes mais rien n'empêche d'essayer le lien.

plaisirVegetal.jpg

un blog de plus plein de recettes alternatives dont une.. qui me tente plus que plus... le tiramisu végétal...rhooooo

http://www.plaisirvegetal.fr/wp-content/uploads/2009/07/copie-de-p1050642.jpg

 

Bref, j'en reviens donc à ma recette sans oeuf testée et grave approuvée par tous les convives qui y ont goûté !

citronJaune

Pour la composition, j'avais trouvé la recette quelque part, mais impossible de me souvenir où.. donc j'en met une de marmiton que j'ai adapté version vegan

bat 150 g de farine
bat 150 g de sucre

bat 150 g de beurre margarine
bat 3 oeufs équivalent en substitut
bat 1/2 sachet de levure
bat 2 cuillères à soupe de graines de pavot
bat jus et zestes d'un citron

 

J'ai commencé par préparer le substitut d'oeufs en suivant les indications sur le paquet

substitutdoeuf

Pressage du citron, j'adore, c'est beau ce jaune vif !

citron

 

Ensuite, premier mélange des ingrédients :

pate1pate

 

Une cuisson réussie, c'est assez rare... avant et après glaçage au citroncuitcakecuit

 

Et voilà un gâteau bien gonflé, bien cuit, au délicieux goût de citron (j'adore le citron !)

cruelty-free.png

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 12:25

J'ai découvert que je suis flexitarienne

 

J'aime bien lire des histoires et des idées alternatives sur le net, la blogosphère quand on cherche un peu, regorge d'idée et de gens originaux qui ont testé différentes choses... Il y a quelques années, j'ai passé un peu de temps à récupérer dans les poubelles du supermarché où j'habitais et y ai récolté plus que nécessaire de la nourriture encore mangeable (un ptit article de la plus grosse prise d'ailleurs) ça s'appelle le glanage... et j'ai découvert un article sur des voyageurs un peu particulier...

Du sable dans l'océan est un projet de trois jeunes qui sont partis faire le tour du monde sans dépenser d'argent... en faisant du stop, du couchsurfing, du glanage, bref.. une intéressante épopée à suivre sur leur blog.

hotpot

Et puis... Un site qui me fait penser au merveilleux blog de Raffa - maintenant à l'abandon mais qui regorge d'infos et de techniques intéressantes pour vivre au quotidien avec moins d'impact écologique... Elle avait d'ailleurs crée avec d'autres personnes un fascicule avec des recettes pour faire le grand ménage chez soi à base de vinaigre, huiles essentielles et autres composants non chimiques (à télécharger, diffuser en cliquant sur l'image)

raffa.jpg

Donc, on en revient au blog de Pigut, que j'ai découvert parce qu'elle a inscrit un sympathique commentaire sur un des derniers article que j'ai écrit.. et j'aime bien découvrir de nouveaux blogs par ce biais.. c'est toujours un plaisir de lire vos commentaires (n'hésitez pas en mettre PLEIN) bref, son blog est un petit concentré ouvert d'esprit d'alternatives "comme j'aime bien".. je l'ai pour l'instant survolé, mais cela m'a permis de découvrir un autre site avec uniquement des recettes végétaliennes VeganWIZ...

  pigut.jpg

Plein de recettes intéressantes, la possibilité de participer au blog en devenant un Veg-chef et proposer ses recettes... pour le coup, je vais tester la recette du plum-cake pavot citron.. bon, je n'ai pas de yaourt de soja et je veux tester ma poudre "no-egg" qui remplace les oeufs.. donc je vais faire un magi-mix de tout ça, la recette de base ici et peut-être bientôt la recette testée...

  veganwiz.jpg

Sur le site, j'ai trouvé une excellente idée pour le gomasio (ce mélange de sel, algues et graines de sésames) un peu améliorée, et surtout l'idée de le mettre dans un moulin à poser sur la table... miam miam clic là pour voir ça..

hotpot

Sinon, dans la vegan attitude, je vous reparle aussi des vidéo drôlement maléfiques de

vegan black metal chef logo by profkilljoy7z-d3i9iz1

Qui cuisine végétalien avec un soupçon (tellement léger) de Black Metal, c'est à mourir de rire et franchement les recettes ont l'air bien sympathique.. et puis.. la déco de sa cuisine me fait pas mal rêver !! ohoui ! un clic sur son logo et vous atterirez sur sa chaîne youtube.. et sinon il a un site aussi

 

 
  Enfin tout ça pour montrer encore une fois que les alternatives ça peut être fun (plus que se balader dans les magasins bio où toutes le femmes ont les cheveux grisonnant et courts, et où personne ne sourit, parce que être bio, végé et alternatif c'est quelque chose de sérieux... sifleur.gif)

hotpot

Et qu'on peut bien manger avec des moyens restreints... enfin bref. Sinon, deux livres que j'ai achetés dernièrement et qui sont beaux avec de jolies et intéressantes recettes dedans..

 

Tout d'abord, Laits et yaourts végétaux fait maison.. laits-et-yaourts-vegetaux-faits-maison.jpg

alors là, une tonne de recette, pour fabriquer toutes sortes de gourmandises vegan incroyables ! il me tarde de gouster à tout ça, en plus l'homme velu a une sorbetière donc on va pouvoir faire des glaces sans lait d'animaux dedans et ça va être miam miam miam !

laits-et-yahourts-vegetaux-faits-maison-1

Et puis un autre que j'ai acheté d'abord pour sa jolie couverture cartonnée douce, les livres, c'est ça aussi, on craque pour un objet, c'est agréable de l'avoir en main.. la couverture est très jolie et comme j'adore l'avoine.. oui oui, les flocons d'avoine que j'achète en Suisse ont cette saveur délicieuse des bircher müesli de mon enfance !

sonavoine.gifLà encore, je n'ai pas testé de recette.. mais ça va venir.. pour l'instant je me concentre sur d'autres priorités..


Et je termine par le toujours aussi inspirant site C'est fait maison, que je parcoure depuis plusieurs années maintenant, grâce auquel j'ai réalisé mes premiers kombucha et kéfir, yaourts au soja, fromage, levain pour mon pain.. Ne vous arrêtez pas au graphisme quelque peu... disons, floral.. le contenu est excellent et la dame qui a fait le site est adorable !

cfaitmaison.jpg

hotpot

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 11:53

L'an passé, avec des amies végétariennes, nous avons décidé de nous organiser un ptit dîner presque vegan chacunes, avec de jolies mises en assiettes, une petite animation et surtout un repas entièrement végé..

 

J'ai donc pris TRES au sérieux ma participation, j'adore cuisiner alors autant le faire à fond. Pour la peine, jai fait un repas totalement végétalien ! et qu'est-ce qu'on a bien mangé !

 

Donc, au menu :

dv-menus

Je suis partie au marché pour les légumes frais, j'ai aussi trouvé quelques trucs sympatoches dans l'épicerie chinoise où je me rends de temps à autre.. uhm, de bons produits frais, quelques assiettes et cocotttes achetées spécialement pour l'occasion..

dv-préparation

J'avais donc préparé en mise en croc "par la flamme d'Udun, vous ne (tré)passerez pas !"
des carottes au cumin (à préparer à l'avance), un peu long à faire et finalement ça n'a pas donné ce que je souhaitais ! je l'avais présenté dans une assiette creuse avec de l'alcool que j'ai fait brûler pour que les flammes l'entoure !! (l'effet n'a pris qu'à la 4e tentative mais le principe y était). J'ai acheté les cuillières dans l'épicerie chinoise et j'ai pyrogravé les pentacles dessus.

dv-carottes

 

Le Plan 9 from the black lagoon était bien sûr un clin d'oeil aux films de série Z, j'ai donc fait mon lagon noir avec un caviar de lentilles.. ça se mange froid, perso j'adore ça !

dv-lentilles

 

"Les fantômes du château ont-ils un coeur ?" était une question intriguante pour introduire mon sauté de haché végétal aux légumes accompagné de polenta en forme de petits fantômes, certains dômes de polenta blanche avaient en leur centre un poivron grillé enroulé.. D'où le coeur ! et avec quelques légumes pour accompagner !dv-repas

 

Venait ensuite le dessert "Et le ver rongea la pomme" en hommage aux poètes du début du XXe siècle..

Une compote de pommes, avec des biscuits en forme de feuille arômatisés avec de l'huile essentielle de verveine et en décoration ma fameuse tentative de cuisine moléculaire sous forme de vermisseau à la cannelle...

dv-dessert

 

Lors de cette journée de cuisine que j'ai adoré, et pendant que mes chattes se la coulaient douce..

dv-chattes

J'ai tenté différentes choses que je n'avais jamais faites...

Les poivrons grillés, une recette archi simple (mettre des poivrons entiers au four, laisser cloquer la peau, mettre dans un sachet en plastique, peler et couper en tranches)

dv-poivrons

avec du coup, une jolie ode au féminin ;)

dv-poivrons-vulve

J'ai fait du joli pain en forme de crânes

dv-painskull

 

et j'ai tenté donc quelque chose de cuisine moléculaire.. une sacré entreprise, pas tellement couronnée de succès !

j'ai donc commandé à mon pharmacien seringues et gaines

dv-dessert-matos

Et avec de l'agar agar (du sucre et un peu de cannelle et de colorant alimentaire) j'ai tenté de faire mes vermisseaux comestibles !

dv-dessert-dv-dessert-tentative-dv-dessert-tentativeDu coup, j'ai fait une petite vidéo (oui oui, je m'y essaie de plus en plus avec des logiciels tout pourris) pour vous montrer les résultats des tests un peu compliqués... (et oui, y'a un an j'étais blonde flamme ! haha)

 

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 09:33

skullchou

heartsless-cupcakes-bleu-14

Parce qu'en cuisine il y a toujours des ingrédients qui nous restent sur la table.. là je me suis retrouvée avec des blancs d'oeufs... qu'en faire qu'en faire ??

 

Un ptit coup d'oeil sur internet et je me décide pour une tentative de gâteaux / cupcakes.. et comme il fallait bien leur ajouter uquelque chose de particulier, j'ai pris le parti de les colorer en bleu !

heartsless-cupcakes-bleu-12

 

Pour les ingrédients, j'ai tout simplement monté les blancs en neige et ajouté le colorant alimentaire

heartsless-cupcakes-bleu-01heartsless-cupcakes-bleu-02

heartsless-cupcakes-bleu-03heartsless-cupcakes-bleu-04

 

C'est beau !!! ensuite, j'ai ajouté des amandes en poudre (au feeling), du sucre (40 gr par blanc d'oeuf), du beurre fondu (40 gr par blanc d'oeuf) et de la farine (20 gr par blanc d'oeuf) et on touille

heartsless-cupcakes-bleu-05heartsless-cupcakes-bleu-06

 

Mise en moules..

heartsless-cupcakes-bleu-07

Avant / après cuisson

heartsless-cupcakes-bleu-08heartsless-cupcakes-bleu-09

heartsless-cupcakes-bleu-10

skullchou

Et puis vient le moment le plus fun, la décoration !

En faisant des recherches sur internet, on croise des merveilles de créativité et de doigté, mais avant de réussir d'aussi jolis (et futiles) glaçages, il faut s'entraîner.. quelques ptites idées et jolies choses :

3959326167_5314699af6_o-600x421.jpg

Lace-hearts1.jpgBlack-Lace1-600x487.jpg074-600x413.jpg079-600x423.jpg

 

Ici, j'ai fait fondre du chocolat, j'ai ajouté du colorant noir (ben oui, on en a commandé pour mon homme velu et ses pâtisseries "Desperate Cookies") alors j'en profite pour découvrir un peu ce que ça rend ! et c'est plutôt convaincant malgré nos deux premiers essais plutôt catastrophiques !

heartsless-cupcakes-bleu-13heartsless-cupcakes-bleu-18

heartsless-cupcakes-bleu-16heartsless-cupcakes-bleu-17

 

Et un spécial Coffin Rock ! héhé

heartsless-cupcakes-bleu-15heartsless-cupcakes-bleu-11

skullchou

Les liens pour l'inspiration :

sugarbellehttp://2.bp.blogspot.com/_2NsWoiZRWtE/TKamvY5M2OI/AAAAAAAAAos/bM-fK2ausaI/S760/Picture+Slides+for+Blog.jpghttp://iambaker.net/wp-content/themes/dynamik/css/images/baker-banner.jpg

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 11:03

Aleks m'a conseillé de regarder les vidéos de Miss Vespera, je ne suis pas tellement accrochée par les vidéoblogs.. je trouve ça souvent assez.. vide, mais par ce biais, j'ai pu découvrir le site un monde vegan...

 

Et j'y ai passé ma première commande (ça tombe bien, ils fêtent leur trois ans et jusqu'à fin mars, ils font différentes promos et action)

unmondevegan.JPG

Pour le moment j'ai gouté la space bar chorizo offerte en cadeau.. juste trop bon ! une saucisse vegan au goût un peu pimenté.. ça se laisse croquer tout seul..

 

Un véritable piège aussi, le faux-mage Golden (ananas) de Vegusto.. une odeur et une texture qui rappelle le fromage à pâte dure, un goût surprenant et en plus fabriqué en Suisse !!

 

J'ai aussi tenté les chickin filet.. alors là, le midi, je n'ai franchement pas trop aimé, par contre le soir, je l'ai trouvé trop bonne.. il y en avait deux dans le paquet, je ne sais pas trop pourquoi cette différence de goust.

miamvegan.JPG

 

Le reste je vais le goûter petit à petit.. en tout cas, j'adore découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles idées de cuisine. tant mieux si c'est cruelty free ! ça m'arrange ! Je suis omnivore, mais j'aime vraiment tester de nouvelles cuisines.. et un monde vegan m'a ouvert la porte à tout un tas de simili carné et simili fromages que je ne trouve pas dans les commerces de Bordeaux.

 

La France a vraiment un sacré retard sur les propositions de produits végé.. c'est bien dommage parce qu'il y a un marché plutôt intéressant à prendre dessus. En même temps, avec ces produits (transformés, emballés etc) se pose le même dilemne qu'avec les cosmétiques faites maison et leur simplicité ou leur complexitée en ajoutant tout un tas de trucs dedans (voir mon article) ... Est-il vraiment intéressant et judicieux de consommer des produits manufacturés (avant que du gluten de blé et du soja ne ressemblent à un raggout veggie, combien de manipulations ont-elles été effectuées ??), je n'achète jamais de plats préparés, de trucs micro-ondables (je suis définitivement contre les micro-ondes) alors pourquoi être motivée par ce genre de produits ??

logo_un_monde_vegan.jpg

D'autant que la plupart des végéta*iens sont "contre" ces produits arguant que quand on ne mange pas de viande c'est ridicule de manger quelque chose qui ressemble à de la viande...

 

Et bien à tout ça je réponds que c'est comme toujours et comme dans tout, il suffit de faire les choses avec parcimonie, d'avoir réflechi aux causes et conséquences et de se permettre de se faire plaisir intelligemment. Je suis curieuse et comme disait Rélinette il faut savoir rester malicieusement gourmand !

chef knife chopping board carrots md wht

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 02:21

Que fait-on chez la sorcière lorsqu'une soudaine envie de gâteau se fait sentir en milieu de soirée ?

Et bien.. une fouille de placard et une mise en situation d'ingrédients.. qui donnent un gâteau plutôt étrange mais presque vegan et quand même pas mauvais du tout ! (sans oeufs, sans lait)

gateauvegan2.jpg

 

La recette ?   à l'instinct et au hasard

catchou.JPG  250 gr de farine

catchou.JPG  125 gr de sucre

catchou.JPG  60 gr de beurre demi sel fondu

catchou.JPG  de l'infusion d'érable

catchou.JPG  des amandes en poudre

catchou.JPG  du chocolat concassé

catchou.JPG  deux caramels au beurre salés coupés en morceau

catchou.JPG  un peu de bicarbonate de soude et de levure

 

Cuisson environ une demi heure à mi flamme...

gateauvegan.jpg

 

Et après l'avoir démoulé et laissé refroidir sur ma vieille assiette fraîchement requinquée, je déguste avec le reste de tisane d'érable.. la texture est étrange, mais c'est terriblement bon !!

 

gateauvegan1.JPG

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